本科主要教學目標為配合政府全面提升外語能力之政策，並順應國際化、資訊化、自由化與多元化的世界潮流，培養具備優秀英語能力之中階專才以因應國家、社會之需要。
應用英語科培育目標:
- 奠定堅實語言基礎: 語言能力為應用英語科學生能在職場上佔有優勢的一大利器，加強學生紮實之英語聽、說、讀、寫能力為本科發展之明確方向因此規劃五年密集連貫課程，奠定英語技能的穩健基礎；而針對此目標的課程規畫著重於專業基礎必修課程，如英語聽力、英語會話、英文寫作等。
- 發展務實專業領域: 配合國內外產業需求規劃務實授課內容，使學生可依其性向專長習得技能以提高就業能力。本科強調務實應用之特色，除了訓練學生具備紮實之英語能力之外，在課程設計上也分為兒童英語教學和商業觀光服務兩大主軸，培育學生具備足夠之專業能力並能學以致用、一展長才，俾畢業後可以從事兒童英語教學、商業、觀光服務等領域之相關工作；因此針對此目標的課程規畫著重於上述兩大主軸之專業模組選修課程。
- 培養多元職場能力: 在強化學生之基礎與專業之英語能力之外，本科也相當重視培養學生其他職場領域必備之重要能力，例如資訊應用能力、人際溝通能力、職場倫理紀律等，期許學生除了熟稔英語專業領域事務之外，也能具備其他能提升本身競爭優勢的相關能力，如此才能在競爭激烈的職場中脫穎而出。相關課程主要為通識領域之必、選修課程，如數位多媒體軟體應用、人際關係與溝通、服務學習等。
- 擴展國際宏觀視野：面對當前全球化的潮流，想要在激烈的職場中更有競爭力，具備宏遠的國際視野是一項必要的特質。因此本科期望透過文化、人文相關課程使學生更具國際觀，同時也積極開拓國際交流培養學生冒險創新的精神。相關課程如語言與文化、英語導覽與解說等。
應用英語科培育目標與課程規劃關聯圖
